Įpusėjo vidinis auditas dėl VMVT aptiktų pažeidimų medicinos įstaigoje

Daugiau negu prieš mėnesį „Lazdijų žvaigždė“ rašė, kad Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistai, atlikę patikrinimą viešosios įstaigos Lazdijų rajono savivaldybės sveikatos centro maisto tvarkymo skyriuje, nustatė daug pažeidimų: maistas pacientams buvo tiekiamas ne pagal valgiaraštį ir ne pagal reikalingą racioną, valgiaraščiai įstaigoje ruošiami nekreipiant dėmesio į nustatytus reikalavimus: nebuvo sudaryti meniu sumažinto skaidulinių medžiagų kiekio ir sumažinto riebalų kiekio dietoms, gaminami patiekalai neatitiko numatytų receptūrų, deklaruojama maistinė energinė vertė pusryčiams, pietums ir vakarienei paskirstyta neproporcingai, maisto ruošimas vyko chaotiškai ir nesilaikant reikalavimų ir t. t.  

Patikrinimo metu VMVT kontrolieriai aptiko ir maisto produktų ,,taupymo“ bei slėpimo atvejų. „Darbuotojų persirengimo kambaryje, spintoje ir už jos, tarp avalynės, buvo rasta maisto produktų, sutampančių su naudojamais pacientų patiekalams ruošti: marinuoti agurkai, aliejus, krakmolas, kukurūzų kruopos. Personalo teigimu, šioje vietoje maisto produktai buvo palikti netyčia. Taip pat patikrinus faktines maisto atsargas nustatyta neatitikimų. Virtuvėje rasti ir galimai patiekalų gamybai laiku nesunaudoti – „sutaupyti“ maisto produktai: kiaušiniai, viščiukų broilerių krūtinėlės, kiaulienos kumpis, pieniškos dešrelės, ekologiškas aliejus“, – rašoma patikrinimo medžiagoje.

Šią savaitę įstaigos direktorių Vladimirą Jelisejevą paklausėme, ar jau ėmėsi priemonių, kad ateityje tokių pažeidimų būtų išvengta, kad maitinant pacientus būtų laikomasi įstatymų ir jie gautų tokį maistą, koks priklauso pagal nustatytus reikalavimus, ir kad ateityje tokie maisto produktų slėpimo, o galbūt galimi maisto produktų vagystės atvejai nepasikartotų. 

Plačiau - naujausioje ,,Lazdijų žvaigždėje" (2025-04-18).