Buhalterė kepa įstabius tortus: iš pradžių buvo azartas, paskui – hobis, dabar – papildomas uždarbis

Elena Sorakienė iš Lazdijų saldumynus smaližiams kepa ne vienus metus, o kitiems pasiūlė savo gaminių prieš 8 metus. Tačiau pačios Elenos mes nepažįstame, nors dažnas lazdijietis gerai žino „Elenos tortai – kepyklėlė“ gaminius.

Pakalbinusi Eleną sužinau, jog ji – buhalterė. Tortų gaminimas iš pradžių jai buvo azartas, paskui – pomėgis, o vėliau tapo papildomu uždarbiu.

Atlikusi rimtus buhalterės darbus, savoje kepyklėlėje ji atsiduoda širdžiai mielam užsiėmimui: kepa neįtikėtinai gražius tortus, kuriuos kartais net valgyti gaila.

„Bet jei man prieš vienuolika metų būtų kas pasakęs, kad kepsiu tortus, būčiau tik nusijuokusi. Net nepagalvojau, kad šioje srityje darbuosiuosi“, – teigia ji.

Savo kepyklėlėje ji kepa tiek, kiek pati išgali: „Kol dirbu kitame darbe, plėstis neketinu. Lazdijai nėra didelė rinka. Būna, kad užsisako iš kitur: iš Vilniaus, Kauno. Netgi siunčiu grybukus, sausainius – kietesnės tekstūros gaminius, tortų nesiunčiu, nes didelė rizika. Vis tik minčių plėstis buvo, bet dar kol kas neįgyvendinau.“

Sulaukia ir neįprastų užsakymų, „su bajeriu“, kaip ji sako. Ypač bernvakariams, mergvakariams. Yra kepusi ir saldžias moteriškas krūtis.  

Elena dirba, kepa, pluša, o uždirbtus pinigus išleidžia kelionėms. „Kitas mano hobis – kelionės. Kai tik laiko ir galimybių turiu, visa šeima keliaujame. Pernai buvome Prancūzijoje, kaimyninė Lenkija išmaišyta kone visa, liko tik tolimiausi kampeliai, Švedijoje, Suomijoje, Estijoje, Latvijoje pabuvota“, – ne su mažesniu azartu apie keliones, kaip ir apie savo tortus, pasakoja E. Sorakienė.

Plačiau – D. Babarskienė naujausioje „Lazdijų reklamoje“ (2023-03-28).